Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
- Modalidad: Distancia.
- Duración: 60h
- Objetivos:
Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.
Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería. Read more
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
- Modalidad: Distancia.
- Duración: 60h
- Objetivos:
Adquirir y/o actualizar conocimientos en pastelería y repostería para desempeñar el trabajo necesario en un obrador o restaurante. Read more