Acondicionamiento de la carne para su comercialización
- Modalidad: Distancia.
- Duración: 80h
- Objetivos:
Adquirir y/o actualizar los criterios para establecer la calidad de la carne. Conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos. Determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos. Read more