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	<title>Cursos de Formación &#187; Hostelería</title>
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	<description>Cursos subvencionados para empresas, trabajadores y desempleados</description>
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		<title>Servicios en Restauración</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 08:03:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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		<description><![CDATA[
Modalidad: Distancia
Duración: 80 horas
Objetivos:

Adquirir las facultades necesarias para servir aperitivos, bebidas, etc. Conocimientos teóricos y prácticos para atender y servir a los clientes. La calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales. El servicio de bar, variables que intervienen en el trato con los clientes para mejorar la atención [...]

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		<title>Servicios de Barra</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 08:01:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[CURSOS SUBVENCIONADOS EMPRESAS]]></category>
		<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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Modalidad: Distancia
Duración: 80 horas
Objetivos:

Preparar y servir todo tipo de bebidas, aperitivos, cervezas, aguardientes y licores, identificando el proceso de elaboración de las mismas.

Contenidos:

Tema 1.- Oferta y Servicio de Bebidas en Barra.
Cafés. Otras Infusiones. Chocolates. Tipos y Características de los diferentes Productos. Géneros para Decorar y Aromatizar las Bebidas. El &#8220;post-mix&#8221;, Características y uso en el [...]

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<a href="http://www.centroseducate.com/cursos-subvencionados-empresas/iniciacion-a-la-cata-de-vinos/" rel="bookmark">Iniciación a la Cata de Vinos</a>]]></description>
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		<title>Maridaje, Enología y Cata de Vinos</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 07:59:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[CURSOS SUBVENCIONADOS EMPRESAS]]></category>
		<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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		<description><![CDATA[
Modalidad: Distancia
Duración:  110 horas
Objetivos:

Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector;  para contribuir  al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos: tendencias de la gastronomía y enología, haciendo especial hincapié en Andalucía y Málaga en concreto.

Contenidos:

I [...]

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		<title>Manual Didáctico de Cocina 1 y 2</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 07:57:42 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[CURSOS SUBVENCIONADOS EMPRESAS]]></category>
		<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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		<description><![CDATA[
Modalidad: Distancia
Duración: 110 horas
Objetivos:

Preparar y conservar entradas, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, sándwich, platos combinados y quesos. Aprender a manejar los cuchillos. Saber dirigir y organizar el departamento de cocina. Realizar menús y cartas. Tener en cuenta [...]

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		<title>Manual de Cocina</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 07:54:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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		<description><![CDATA[
Modalidad: Distancia.
Duración: 80 horas
Objetivos:

Aprender diferentes formas de elaborar, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, sándwich, platos combinados y quesos. Conocer la cocina andaluza. Saber dirigir y organizar el departamento de cocina. Realizar menús y cartas.

Contenidos:
La cocina moderna.
Operaciones preliminares.
Las [...]

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		<title>Iniciación a la Cata de Vinos</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 07:53:06 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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Modalidad: Distancia
Duración: 96 horas
Objetivos:

Adquirir conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que forman parte de la cata de un vino. Saber reconocer un vino por su color, su olor y su sabor. Conocer el proceso de preparación de vino para [...]

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		<title>El corte del Jamón</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Jun 2011 07:51:28 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Hostelería]]></category>

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Modalidad: Distancia
Duración: 80 horas
Objetivos:

Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico y sus distintas denominaciones de calidad. Familiarizarse con el proceso de elaboración, curación y maduración del jamón ibérico. Aprender la forma más correcta de conservar el jamón ibérico. Saber realizar el corte del jamón ibérico y presentarlo. Elaborar recetas con jamón ibérico.

Contenidos:
El cerdo: Historia [...]

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