Nutrición y Dietética

  • Modalidad: Distancia   
  • Duración: 80 Horas
  • Objetivos:

–        Conocer la composición química de los alimentos, así como los principales órganos que interfieren en la alimentación.

–        Conocer la alimentación en las diferentes etapas de la vida.

–        Identificar los diferentes tipos de dieta, según las necesidades fisiológica de cada individuo.

  • Contenidos:

Nutrición y dietética y alimentación: principios básicos.

Introducción a la teoría y técnica de la nutrición. Nutrición normal, cálculo de valores calóricos 

El sistema digestivo

Anatomía del sistema digestivo. Anatomía del sistema digestivo.

Principios inmediatos o nutrientes

Composición de los alimentos: nutriente. Glúcidos. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Sales minerales.

Los grupos de alimentos

Introducción. Legumbres. Frutos secos. Cereales. Verduras y hortalizas. Frutas. Carnes. Pescados y mariscos. Leche y queso. Huevos.

La nutrición en las diferentes etapas de la vida

Introducción. Dieta equilibrada. Alimentación en gestación y lactancia. Alimentación en lactantes y primera infancia. Alimentación en edad escolar y adolescencia. Alimentación en edad avanzada. Alimentación para el deporte.

Dietas

Dietas especiales. El aceite de oliva.

Cursos Relacionados

  1. Nutrición y dietética (curso reconocido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid)
  2. Alimentación y Nutrición para la tercera edad
  3. Cocina hospitalaria
  4. Conocimientos Específicos del Auxiliar de Enfermería. Conocer Mejor al Anciano
  5. Conocimientos Teóricos y Técnicos del auxiliar de enfermería.